又是一年笋干飘香时。走进融安县东起乡良村村，处处可见一幅幅“晒秋”美景：农家房前屋后、水泥院坝、屋顶平台，甚至专门支起的竹架篾席上，都铺晒着金黄油亮的笋干，空气中弥漫着浓郁而独特的自然清香，勾勒出丰收的喜悦。这些来自大山深处的“山野真味”，正通过驻村工作队搭起的“产销桥”，走出大山、走向市场，成为村民增收致富的“金钥匙”。

竹笋，是竹子短缩肥大的芽，其肉质细嫩、风味香醇，富含碳水化合物、钙、镁及多种微量元素，营养价值高。每年7月至9月是采笋、晾晒的黄金期。清晨，村民们背着竹篓穿梭于郁郁葱葱的竹林，精心挑选最为鲜嫩的竹笋。经过剥壳、清洗、焯水、切片、晾晒等多道传统工序，原本鲜嫩的竹笋逐渐脱水，蜷缩成色泽古铜、金黄相间的笋干，不仅便于长期保存，更浓缩了大自然的精华。

近年来，良村村依托得天独厚的生态资源优势，创新推行“党支部＋合作社＋农户”发展模式，累计带动400余户村民参与特色产业发展。在驻村工作队的助力下，不仅笋干畅销市场，优质稻米、金桔、芡实、手工红薯粉等本土优质农产品也纷纷“出山”，成功打造质量过硬、口碑良好的“石寨良村”特色农产品品牌。据统计，通过发展特色产业和拓宽销售渠道，参与农户户均年增收近千元，既有效解决了农村留守劳动力的就业问题，也显著壮大村级集体经济，走出一条生态美、产业兴、百姓富的可持续发展之路。