糖果、冰淇淋、口香糖、酱类调味品、香皂、化妆品......这些小食品和日用品与我们生活息息相关，其中添加的香料和香精，使产品变得气味宜人，让人们在食用或使用时感觉舒心愉悦。 

　　随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，从植物原料中提取的天然香精香料更符合人们对产品安全性的需求。今天文章的主角山苍子，它就是这些芬芳产品香气的来源，是天然香精香料的原料，还是特有的经济林树种。  

山苍子

　　山苍子[Litsea cubeba(Lour )Pers.]，樟科木姜子属的落叶灌木或小乔木，又名山鸡椒、木姜子。  

　　山苍子树高达10米，胸径15厘米；幼时树皮黄绿色，光滑，老树灰褐色。小枝绿色，无毛，枝叶具芳香味。叶互生，纸质，常披针形或长圆状披针形, 长4～11厘米，宽1.4 ～2.5厘米。伞形花序单生或簇生。果球形, 直径4～6毫米，成熟时黑色。花期2～3 月。果期6～8 月。  

　　鲜果提取精油得率与季节和果实成熟程度有关，通常6月底至7月上旬采收的果实含油率较高，8月份采收的果实提纯成精油质量最好。

　　分布区域：山苍子在我国浙江、福建、湖南、湖北、江西、广东、广西、云南、贵州、台湾等省(区)，以及印度、马来西亚、印度尼西亚等国也有分布。目前我国的山苍子仍以野生为主，少量是人工种植，主要分布在海拔1000米以下的低山、丘陵地区。 

　　广西山苍子资源相当丰富，主要分布在柳州北部、桂林、贺州、百色、河池等地区，全区年产山苍子油近350吨，居全国第三位。  

　　山苍子的树皮、果实、叶子可提炼山苍子油，山苍子油是这个树种最宝贵的产物，也是香精香料工业中重要的原料精油。  

山苍子油

　　山苍子的果实经蒸汽蒸馏或亚临界生物技术加工后得到一种淡黄色至橙黄色的油状液体。其中含有大量柠檬醛，植株柠檬醛的平均含量为60%～80%，其中果实油中含柠檬醛最高，可达70%～80%。 

　　蒸馏后的果实再经提炼可以获得核仁油，则是轻工、纺织和农药生产上必需的原料。它的具体用途有哪些呢？小编带大家具体了解。  

应用广泛的山苍子油

　　① 合成香料  

　　以天然原料来合成香精香料，是山苍子最重要的价值。  

　　★山苍子油提炼出的柠檬醛为优良的挥发性香精，是制造名贵紫罗兰酮系列香科的重要天然原料（紫罗兰酮主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精）。柠檬醛经化学处理后，可合成我们常见的维生素E、A、AD等；  

　　★ 精制的山苍子油具有新鲜柠檬果香味，可直接用于糖果、糕点、口香糖、冰淇淋、饮料、酱类调味品、调味油及焙烤食品等的调味增香；  

　　★ 山苍子精油可添加于香皂、肥皂、化妆品中，它不仅气味清香还能起到杀菌作用。

　　② 医药用途  

　　★ 具有抗氧化和抗菌作用。根据科研人员研究得出，山苍子油的抗氧化作用，可以有效的清除-OH和超氧阴离子自由基，清除率分别达到76.15%和57.60%，而且所含的柠檬醛又具有很强的抗菌抑菌性。  

　　★ 具有平喘，抗过敏，抗血栓，抗心律失常等作用。近年来有药理研究证明，山苍子油对实验性心肌梗塞，动物缺血性损伤有一定的保护作用和较强的抑菌作用。

　　③ 生产生活  

　　★ 抑制微生物寄生虫，降解黄曲霉毒素。有研究表明，山苍子油可降解致癌物质黄曲霉素对粮食的污染。是贮藏粮食的好帮手。仓库、储藏室里放置一些山苍子油，它散发的气味可以降低室内细菌滋生，营造良好的贮藏环境，这也是它能广泛应用于粮食贮藏的原因。 

　　★ 去除腥味、异味的好帮手。日常生活如何制作鲜美好吃的鱼肉？将山苍子或滴入少许山苍子油与鱼一同蒸煮，不仅去掉了鱼腥味，而且制作出菜肴清香可口。国内外一些高级酒店的洗漱间内通常都会放置一小瓶用山苍子油提纯的柠檬醛精油去除室内异味。空气中弥漫着清香味使得人清气爽。  

　　山苍子油加工现状 

　　山苍子油是我国特色林产品之一，出口量大，但目前以原油的形式出口，产品附加值仍然较低。

　　从20世纪60年代发现提取山苍子油方法以后，山苍子油产量逐年上升，目前全国年产量达到2500吨左右，大部分以原油的形式直接出口，已成为了我国十分重要的外贸产品之一。近年山苍子油的市场交易价格在20多万元/吨。而天然高纯柠檬醛（含量为95%）的价格约为40-50万元/吨。  

　　从设备投资和保留柠檬醛特有香气出发，目前国内企业大多均采用减压精馏技术开展山苍子提纯柠檬醛。采用预处理与减压分馏技术组合、改进工艺，现在，山苍子油高效提纯柠檬醛技术有了新突破。  

山苍子油高效提纯柠檬醛技术

山苍子油高效提纯柠檬醛设备  

　　广西林科院针对当前山苍子油提纯柠檬醛生产中存在的问题以及山苍子油的特性，利用山苍子油的特性，采用预处理（脱水、过滤、磁化、脱气）和减压分馏技术相结合，对工艺进行改进，并在此基础上设计了山苍子油高效提纯柠檬醛减压分馏装置。  

　　山苍子油经过脱水、过滤、磁化、脱氧预处理后，然后在抗氧化剂和阻聚剂的保护下，经过减压分馏可将柠檬醛纯度提高到97.5%以上。  

　　该项技术成果为国内领先，在集成的基础上进行改进，具有创新性和实用性，为山苍子油高效提纯柠檬醛提供了良好的技术支撑。  

　　随着山苍子油的提纯工艺不断改良，它的利用率也越来越高。这样天然安全的香料树种，为我们的生活带来更多健康、绿色、天然的安全保障，小编相信，随着科技的不断进步，更多好的绿色产物将会被不断发掘出来！