一、油茶栽培技术

　　1．造林地的选择： 土壤为山地红壤、黄红壤，微酸性；海拔高度，以 100～500米；选择阳光充足的阳坡和半阳坡，林地坡向以南向、东向或东南向为好；坡度以25度以下为宜；坡位通常选择中坡和下坡。

　　2．整地： 整地方法有全垦整地 (坡度<15℃)、带状整地(坡度16～25℃)、块状整地(用于零星造林和“四旁”种植)。挖大坎，施放基肥

　　3．造林方法：(1) 苗木选择：采用 1－2年生的油茶优良无性系或实生苗。(2) 植苗造林季节：一般在 2－3月份雨季或雨季前夕的阴、雨天气。(2) 造林密度：可采用2.5×2.5米、2×2.5米和2×3米三种密度。(3) 植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则，一定要做到栽紧踩实。

　　4．幼林抚育管理:(1) 中耕除草与施肥：造林的头三年每年春末夏初和秋季各中耕除草一次，后三年每年秋季中耕除草一次，三年垦复深挖一次，盛果期前主要施氮肥，适当施磷肥，每年春施速效肥，每株施尿素50～150克，冬施长效肥，每株施磷肥100～250克，并实行林粮间种，以种代管。盛果期主要施磷肥，适当施氮肥，每株施复合肥250克。三年垦复一次，深度20～25厘米，每年夏季浅锄一次，深度在10～15厘米。

　　(2) 幼树整形：造林后第三年，当树高70～80厘米时，趁早春季节，在树杆四周选留数个强壮主枝，剪去病虫枝，适当修剪脚枝，修剪后要及时除萌。

　　(3) 防治病虫害：必须贯彻“防重于治”，以营林技术措施为基础，搞好病虫测报工作，一旦发生病、虫害，及时采取生物防治为主，化学防治为辅的综合防治措施。

　　(二) 低改主要技术措施

　　1．调整林相。首先将油茶林地内的非目的树种、杂草灌木清除掉，将老劣及历史病株挖除，改善地上部分环境条件。其次进行稀林补植、密林间伐。油茶林过密过稀都不能高产，过密枝叶交错、树冠彼此挤压，不能形成较好冠形，造成平面结果，过稀不能充分利用地力和空间，即使株产较高，单位面积产量还是偏低。调查结果表明，油茶郁闭度在0.6以下或0.8以上都为过稀或过密，郁闭度要求0.7～0.8。

　　2．整形修剪，改良树体结构，提高光合效率。据试验，在其它措施相同的情况下，通过整形修剪，油茶产量可提高20～30％。采取因树修剪、因枝作形、剪密留稀、去弱留强，大年轻剪、小年重剪的方法，在每年采果后至翌年树液流动前，剪除病虫枝、枯枝、重叠枝、寄生枝、细弱内膛枝、脚下枝、徒长枝和下垂枝等，造成清枝亮脚、通风透光、内外开花，立体结果的圆头形和自然开心形树冠。

　　3．深挖垦复，改善土壤条件。长期荒芜的林地土壤板结，通气保水性能差，一定要深挖。改造开始第一年环山（沿坡）循等高线带垦深挖一次，宽度100厘米，深度要求在20～25厘米之间，时间在采果后至翌年春梢萌动前。第二、三年夏季各浅锄一次，深度要求达10～15厘米，第四年再深挖一次，如此循环往复。不深挖只浅锄，效果不好，坡度较大的地方易造成水土流失。坡度250以上的林地开设竹节沟，给合带垦进行，竹节沟长度50厘米，深、宽与带垦保持一致（即在带垦处加设竹节沟），竹节沟距8米。也可沿水平方向，于行间挖宽50厘米、深40厘米的壕沟，沟长视地形而定，壕距视林地、行距而定，在每行或两行间内侧开挖，开壕后将上方杂草、枝叶和表土填入壕内。

　　4．合理施肥，提高土壤肥力。油茶有“抱子怀胎”的特性，一年到头花果不离枝头，必须补充肥源，才能达到高产稳产的目的。据广西植物所测定，每生长50公斤枝叶，需吸收氮0.45公斤，钾0.14公斤；每生产50公斤果，需吸收氮0.55公斤、磷0.43公斤、钾1.72公斤。我区林地多属红壤或砖红壤，有机质及全氮全磷含量较低。因此，必须增施肥料，才能获得高产。根据土壤养分含量及油茶生长结实情况，不同时期施用不同种类肥料。大年以磷钾肥为主，小年增施氮肥或复合肥。秋冬季以有机肥为主，春夏季以速效肥为主。油茶不耐肥，特别是氮肥，过多会使营养生长旺盛，病虫害严重，结果量下降。

　　(1)施肥量：一般每亩施磷肥40～60公斤，钾肥10～20公斤，或施用复合肥、土杂肥300公斤。第一年在冬末春初施氮肥15公斤。(2)施肥时间：冬季或早春。(3)施肥方法：结合垦复在树冠外围坡上方或两边开环状沟或0.8～1米长的沟施入，沟宽30厘米，深20～25厘米，施肥后回土压实。

　　5．嫁接换种。油茶嫁接换冠是改造低产林的主要途径之一。采用优良品种或无性系的穗条嫁接在低产或劣质的成林母树上，以取代原有树冠，从而获得高产优质。如临桂县凤凰林场1977年嫁接成林母树2200多株，1983年实测，单株产量最高达10.1公斤，平均5.5公斤，折成亩产果为410.7公斤，折油24.64公斤，比同龄实生林高3～4倍。岑溪县软枝油茶种子园，利用优良无性系对原实生林分（8年生）进行大树嫁接换冠，共嫁接220亩，效果显著。其中85年6月嫁接的9亩，88年平均亩产果32公斤，89年平均亩产果81公斤，90年平均亩产果152公斤，折油9。1公斤，91年平均亩产果300公斤，折油18公斤，嫁接后第七年亩产油30公斤以上，比同龄实生林高2-3倍。接穗应采自采穗圃或经过鉴定的优良无性系。采用断砧拉皮接，嫁接时间宜在5月至6月，嫁接部位以高1米，直径3厘米左右的主枝，副主枝为好。或采用改良插皮接，嫁接时间在6月上旬至中旬，此时各无性系当年新梢已木质化，油茶正处于生长旺盛阶段，树皮易剥离愈合能力强，嫁接成活率高。嫁接时以树干通直部位锯断，沿断面向木质部纵切一刀，深达木质部，选生长粗壮、叶芽饱满、无病虫害，已木质化当年生春梢作接穗，在芽背面斜削一刀，长度与砧木切面相符，约1.5～2厘米，在长削面的背面削一小斜面，把接穗的长斜面对准砧木切口的皮层插入，用塑料薄膜带包扎，再套袋遮荫。根据树体大小灵活掌握接穗数，一般接10～20个穗芽。原则上一个主枝接2～3个穗芽。接后注意及时去袋、解绑、整枝、除萌、防风折、防病虫。

　　6．立体经营，提高经济效益。立体经营，就是以油茶为主体，把多效益和多种经营项目有机地结合在一起，形成一个生态系统，也是在间种套种的基础上发展起来的更为完善、更为科学的经营方式。有条件的地方，在油茶林地间种耐阴的经济作物、绿肥、牧草、中药材等，或与养殖相配套，形成多层次的立体经营体系，既充分利用了光能和地力，又有效地保护了生态环境，是综合开发产区经济的有效措施。

　　7．防治病虫害。在贯彻“预防为主，综合防治”的方针下，以营种技术措施为基础，采取生物防治为主，化学防治为辅的防治措施。运用综合治理措施，在垦复、间种、施肥时，深埋病虫枝；结合整形修剪，去掉病虫枝，砍除历史病株；采用生物防治，菌类防治，保护和利用天敌等；人工防治，可进行人工捕杀，捡集病虫果集中烧毁，化学防治针对食叶害虫、刺吸式口器害虫、钻蛀性害虫采用作用机理不同的农药，且注意轮换用药，避免害虫产生抗药性。

　　8．引蜂授粉，提高座果率。据有关资料调查报道，许多林区土蜂的密度是很大的，每平方米面积上最少有5000多蜂孔，多者达8000～10000孔。只要条件适宜，完全能满足油茶授粉的需要。

　　9．适时采收加工。适时采收加工，对于增产增收关系密切。采收过早，则含油率不高，油质也不好。加工不及时或工艺落后，油的损失也是很大的，且油质下降。适宜的采收时间，应在该油茶品种（类型）成熟期的前3天至后7天。如霜降子宜在10月20日以后，寒露子应在10月5日以后采收。研究表明，油茶果实达到形态成熟后，还有一个很复杂的生理生化后熟过程。采回的果实，可堆放5～7天，但堆放不宜过厚，一般1～1.5米。经过一定后熟期，即可日晒脱粒，清除杂物，进仓待榨。榨油时间应在春节前后，最迟不超过雨水，以免因温湿度升高油脂转化为糖类及其它物质，或因含水量过多茶籽霉腐变质，降低油的质量。