睡菜是睡菜科睡菜属的多年生沼生草本植物，它是早春先花后叶的植物。当冬去春来，在柳州市区溪流湖沼水域内，一朵朵“毛茸茸”的白色小花如水中精灵般玲珑生动，亦似繁星点点洒向幽幽水中，在百花争艳的春季，别有一番野趣风味。

睡菜是个宝，不仅可以采摘当野菜吃，它还是民间一味非常好的中草药，全草均可入药，有健脾消食、养心安神之功。在《本草纲目》中有记载：“睡菜甘、微苦、寒，治心膈邪热，不得眠”。睡菜还有很好的生态价值，对水质不好或者重金属超标的水域，睡菜可以起很好的净化作用，可选为污染湿地的修复植物。除此之外，它还是一种很好的水生观景植物，在很多公园、水库、河域都能发现它的身影。