俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕是秋季餐桌上的美味佳肴。然而，当我们将莲藕横向切开时，会发现里面有许多奇特的小，这些小洞洞究竟有什么奥秘呢？

莲藕其实是荷花的地下茎，属于莲科多年生水生草本植物，其叶片高高挺出水面，茎部则藏在淤泥之下，因为淤泥中氧气稀缺，为适应这种特殊的生长条件，莲藕在内部演化出一条条“通道”，这些通道在植物学上被称为透气孔。透气孔的主要作用是将从叶片获取的空气输送到莲藕的各个部分，以保证其在水下生长过程中的呼吸需求。