东方白鹳在分类上属于鹳形目鹳科，成鸟个体通体覆着莹润洁净的白羽，唯有翅尖晕染着一抹浓亮的黑色，黑白对比格外明快醒目，标志性的粗壮大喙直挺修长，更添英挺气度。它们常缓步漫行在开阔浅滩，从容啄食鱼类、蛙类与各类水生无脊椎动物。

东方白鹳野生种群数量极为稀少，被国际鸟类保护理事会列为全球一级濒危物种，同时也是我国国家一级保护野生动物，有着“鸟界国宝”“鸟中大熊猫”之称；又因其天性沉静安然、仪态清雅端方，还收获“鸟中君子”的美誉。