西瓜石，又称西瓜皮石，为海底火山的基性喷发产物，以圆润光滑的暗绿、翠绿色外表发育不规则网纹或色斑，呈现西瓜皮斑纹状观感，石体长圆或扁圆而酷似西瓜而得名，色泽分青绿、紫、黄、红色等多种，以紫色为稀，青绿色居多。

西瓜石色泽鲜明、纹路粗犷、质地坚实亮丽、造型奇特美观，欣赏价值高，通常可用来配座观赏，或是当把玩石，极具乐趣。