啤酒花，又称蛇麻草，像葡萄藤一样攀援生长的植物，夏秋季节会挂着一串串浅绿色的小果穗，闻起来还有点清凉的香味——这就是让啤酒拥有苦味与香气的“秘密武器”。

啤酒花的神奇之处，在于它身上的天然物质，富含芳香油，赋予不同啤酒花品种特有的柑橘香、松香、草本香甚至热带果香。同时，啤酒花还具有抗菌作用，也延长啤酒的保存期，是酿造啤酒的关键原料，同时也具有镇静安神、抗菌消炎、缓解消化不良等药用价值。